Dominique et Janine Crochet Sancerre AC 2013

 

Blassgelb, grün schimmernde Farbe im Glas. Frische Fruchtaromen in der Nase feiner Duft nach schwarzer Johannisbeere, ausgesprochen harmonisch. Am Gaumen elegant und würzig, typischer Geschmack nach reifer Stachelbeere. Ein typischer Sancerre, der durch den kreidigen Boden geprägt ist, klassisch und fernab vom Mainstream. Passt ideal zu Fisch, Meeresfrüchte, mediterranen Vorspeisen und zu Ziegenkäse. 

Inhalt:	0,75l
Land:	Frankreich
Anbauregion:	Loire
Weingut:	Domaine  Dominique et Janine Crochet 64 Rue de Venoize, 18300 Bue
Bezugsquelle:	Hanseatische Weinhandelsgesellschaft Lukas-Weiser-Straße 8 28309 Bremen
Typus:	Weißwein, trocken
Rebsorte:	100% Sauvignon Blanc
Ausbau:	Stahltank
Alkoholgehalt:	13 %
Inhaltsstoffe:	Sulfide
Dekantierzeit:	-
Trinkempfehlung:	mind. 8 Jahre ab Jahrgang
Serviertemperatur:	8-10°C

Die Eheleute Dominique und Janine Crochet entstammen einer alten Linie von Winzern aus Bué, dem Herzen von Sancerre. Ihr Fachwissen erwarben sie sich bei verschiedenen Winzern in der Region, bevor sie sich 1982 in Bue niederließen. Domenique Crochet legt großen Wert auf die Qualität der Weinstöcke, die er auf eine ganz besondere Art hegt und pflegt, wodurch sie krankheitsresistent werden und Trauben höchster Perfektion liefern. Auf Kalkmergel-, Feuersteinböden wachsen die im Durchschnitt 20 Jahre alten Weinstöcke der Sauvignon-Traube. Der Most fermentiert in wärmeregulierten Stahltanks