Sacris Premium 2017 Salzl

 

Tiefdunkles Rubinrot mit schwarzem Kern im Glas. In der Nase ein wahrer Früchtekorb: Schwarze Kirschen, Brombeeren, Zwetschken, Ribisel, gepaart mit einer eleganten Kräuternote, etwas Kaffeebohnen sowie Tabak. Am Gaumen entfaltet sich diese Fruchtigkeit, kraftvoll mit  weichen, aber deutlichen Tanninen, fleischige Textur und einer frischen Säurestruktur. Im Finale wieder deutliches Fruchtaroma, salzige Mineralik, etwas Pfeffer und Schokolade. Elegant, dicht und unendlich lang. Ideal zu Kalbsleber, hellem Fleisch mit dunklen Suacen.

Auszeichnungen:

A La Carte – Zweigelt Grand-Cru-Verkostung: 93+ Punkte (Sieger 2018!) JG 15

Selection: 5/5 Sterne JG 15

Wirt und Winzer Guide, Walter Tucek: 3/3 Gläser JG 15

 

Inhalt:	0,75l
Land:	Österreich
Anbauregion:	Burgenland
Weingut/Vertrieb:	Weingut Salz Seewinkelhof, Zwischen den Reben, A-7142 Illmitz
Typus:	Rotwein, Trocken
Rebsorte:	100% Zweigelt
Ausbau:	Traditionelle Maischegärung im Edelstahltank bei 30°C, Lagerung für 24 Monate im kleinen Eichenfass (100% neues Holz)
Alkoholgehalt:	14 %
Restzucker:	1,3 g/l
Gesamtsäure:	5,5 g/L
Inhaltsstoffe:	Sulfide
Trinkempfehlung:	Mind. 10 Jahre ab Jahrgang
Serviertemperatur:	16-18C°

 

 

Das Weingut Salzl Seewinkelhof blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, die bis in das Jahr 1840 zurückreicht. Das Weingut befindet sich in Illmitz, inmitten der malerischen Seen des Nationalparks Neusiedlersee-Seewinkel, im östlichsten Bundesland Österreich, dem Burgenland. Heute arbeiten aktuell drei Generationen Hand in Hand, mit viel Hingabe und Liebe charaktervolle Weine zu produzieren. Anfänglich als Betrieb mit gemischter Landwirtschaft, setzte Heribert Salzl, der Vater von Josef Salzl, vermehrt auf Weinbau, und konzentrierte sich stark aus Weiß- und Süßweine. Mit der Neuausrichtung der Produktion von hochwertigen Rotweinen setzte Josef Salzl in den 80er Jahren den Grundstein für den heutigen Erfolg. Bereits beim ersten Antreten bei der Prämierung schaffte er den Sprung unter die Top 50 Rotweine Österreichs. Seit 2005 ist auch sein Sohn Christoph mit im Betrieb, um die Familientradition fortzusetzen.