Merlot Reserve 2017/18 Salzl

 

Dunkles Rubinrot im Glas. Feines Aromenspiel nach dunklen Beeren, Kirschen, Brombeere und etwas Bitterschokolade. Leichte Röstaromen, Vanille und kräutrige Aromen nach Thymian und Rosmarin. Vollmundig am Gaumen, sehr fruchtbetont nach Kirschen, Heidelbeeren und Brombeere, etwas rauchig mit einer süßlichen Röstaromatik. Kräftige Tannine, dicht aber dennoch weich, geschmeidig und elegant mit einer spürbaren Mineralik. Ideal zu kurz gebratenen Rindersteak, aber auch Reh und Hirsch.

Auszeichnungen:

Österreichs beste Rotweine 2017 – Wirt+Winzer Guide, Walter Tucek: 3/3 Gläser

A la Carte Guide 2018: 92 Punkte

Falstaff: 92 Punkte JG 15

Inhalt:	0,75l
Land:	Österreich
Anbauregion:	Burgenland
Weingut/Vertrieb:	Weingut Salz Seewinkelhof, Zwischen den Reben, A-7142 Illmitz
Typus:	Rotwein, Trocken
Rebsorte:	100% Merlot
Ausbau:	Traditionelle Maischegärung im Edelstahltank bei 30°C, Lagerung für 12 Monate im kleinen Eichenfass (neues Holz)
Alkoholgehalt:	14,5 %
Restzucker:	2,0 g/l
Gesamtsäure:	5,2 g/L
Inhaltsstoffe:	Sulfide
Trinkempfehlung:	Mind. 10 Jahre ab Jahrgang
Serviertemperatur:	16-18C°

Das Weingut Salzl Seewinkelhof blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, die bis in das Jahr 1840 zurückreicht. Das Weingut befindet sich in Illmitz, inmitten der malerischen Seen des Nationalparks Neusiedlersee-Seewinkel, im östlichsten Bundesland Österreich, dem Burgenland. Heute arbeiten aktuell drei Generationen Hand in Hand, mit viel Hingabe und Liebe charaktervolle Weine zu produzieren. Anfänglich als Betrieb mit gemischter Landwirtschaft, setzte Heribert Salzl, der Vater von Josef Salzl, vermehrt auf Weinbau, und konzentrierte sich stark aus Weiß- und Süßweine. Mit der Neuausrichtung der Produktion von hochwertigen Rotweinen setzte Josef Salzl in den 80er Jahren den Grundstein für den heutigen Erfolg. Bereits beim ersten Antreten bei der Prämierung schaffte er den Sprung unter die Top 50 Rotweine Österreichs. Seit 2005 ist auch sein Sohn Christoph mit im Betrieb, um die Familientradition fortzusetzen.