Tandem DOP Cabernet Sauvignon – Nero d´Avola 2021

Tandem DOP Cabernet Sauvignon – Nero d´Avola 2021
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"Tandem DOP Cabernet Sauvignon – Nero d´Avola 2021"

 

Purpur mit violetten Spiegelungen, deutliche Aromen von Schwarzkirsche, schwarzer Johannisbeere und Zedernholz. Ausgewogen und kraftvoll, kröperreich mit einem anhaltenden Abgang. Passt zu Ochsenschwanzsuppe, Rindereintopf, Wild- und Fleischgerichten

Inhalt:

0,75l

Land:

Italien

Anbauregion:

Sizilien

Weingut:

Alibrianza srl Andreas Mazzei - Via T. Moneta 23 - 23876 Monticello

Typus:

Rotwein, Trocken

Rebsorte:

70% Cabernet Sauvignon, 30% Nero d‘Avola

Ausbau:

8 Monate in Barriques

Alkoholgehalt:

14,5 %

Gesamtsäure:

5,4 g/l

Restzucker:

7,0 g/l

Inhaltsstoffe:

Sulfide

Dekantierzeit:

½ Stunde

Trinkempfehlung:

mind. 5 Jahre ab Jahrgang

Serviertemperatur:

18-20°C

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Der Winzer Andreas Mazzei, eigentlich aus Norditalien stammend, kaufte 1998 18 Hektar Rebfläche in der Provinz Trapani. Die Weinberge wurden sorgfältig analysiert und zum Teil neu bestockt. Die Böden sind lehmig und und halten das Wasser sehr gut zurück, sodass die Pflanzen die heißen Sommermonate gut überstehen.
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