Dolcetto d'Alba DOC 2011 Aurelio Settimo

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  Dunkles Violett im Glas. In der Nase Aromen von reifen, roten Beeren, am Gaumen... mehr
"Dolcetto d'Alba DOC 2011 Aurelio Settimo"

 

Dunkles Violett im Glas. In der Nase Aromen von reifen, roten Beeren, am Gaumen fruchtige Noten mit einer frischen Säure. Die weichen Tannine sind sehr schön eingebunden. Ideal zu hellem Fleisch, Gerichten mit Reis und Gemüsepfannen.

Inhalt:

0,75l

Land:

Italien

Anbauregion:

Piemont

Weingut:

Azienda Agricola Aurelio SettimoFrazione Annunziata 30, 12064 La Morra

Bezugsquelle:

Direkt ab Weingut

Typus:

Rotwein, Trocken

Rebsorte:

100% Dolcetto, Handlese, strenge Selektion

Ausbau:

12-18 Monate im Stahltank, min. 3 Monate in der Flasche

Alkoholgehalt:

12 %

Restzucker:

<1 g/l

Gesamtsäure:

5,48 g/l

Inhaltsstoffe:

Sulfide

Dekantierzeit:

1 Stunde

Trinkempfehlung:

Bis mind. 2018

Serviertemperatur:

18-20°C

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Im Herzen von Piemont, im Städtchen La Morra, befindet sich das Weingut der Familie Settimo. Bis Anfang der 60er Jahre führte die Familie einen gemischten Landwirtschaftsbetrieb, danach entschloss man sich mit einer kleinen Produktion von Weinen. Nach dem Tod des Vaters Domenico wurde der Betrieb von Aurelio Settimo vollständig auf die Weinproduktion umgestellt. Die Weine werden traditionell ausgebaut, es wird so wenig wie möglich in den Prozess eingegriffen. Dies bringt charaktervolle und qualitativ hochwertige Weine hervor.
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