Barolo Aurelio Settimo DOCG 2010

 

Dunkles Rot mit violetten Reflexen. In der Nase Aromen nach Vanille und einem Hauch Lakritz. Am Gaumen feines Aroma nach vollreifen Kirschen. Die weichen Tannine sind sehr schön eingebunden, angenehmes seidiges Mundgefühl. Ideal zu kräftig gewürzten Speisen, Rinderbraten, Gulasch und zu Wildgerichten.

Auszeichnungen:

Gambero Rosso 2015: 2 rote Gläser JG 2010

Wine Spectator 2014: 95 Punkte JG 2008

Inhalt:	0,75l
Land:	Italien
Anbauregion:	Piemont
Weingut:	Azienda Agricola Aurelio Settimo Frazione Annunziata 30, 12064 La Morra
Bezugsquelle:	Direkt ab Weingut
Typus:	Rotwein, Trocken
Rebsorte:	100% Nebbiolo, Handlese, strenge Selektion
Ausbau:	24 Monate im in Barriques aus französischer Eiche
Alkoholgehalt:	14 %
Restzucker:	<0,2 g/l
Gesamtsäure:	5,75 g/l
Inhaltsstoffe:	Sulfide
Dekantierzeit:	1 Stunde
Alterungspotential::	Mind. 15 Jahre
Serviertemperatur:	18-20°C

Im Herzen von Piemont, im Städtchen La Morra, befindet sich das Weingut der Familie Settimo. Bis Anfang der 60er Jahre führte die Familie einen gemischten Landwirtschaftsbetrieb, danach entschloss man sich mit einer kleinen Produktion von Weinen. Nach dem Tod des Vaters Domenico wurde der Betrieb von Aurelio Settimo vollständig auf die Weinproduktion umgestellt. Die Weine werden traditionell ausgebaut, es wird so wenig wie möglich in den Prozess eingegriffen. Dies bringt charaktervolle und qualitativ hochwertige Weine hervor.