Allegro Trocken 2011 Zur Schwane

 

Dunkles Rubinrot im Glas. Feiner Duft nach Sauerkirschen und einem Hauch Mandeln. Am Gaumen weich und rund, mit einer feiner Note nach Vanille. Herrlich fruchtig, die milde Säure ist herrlich eingebunden, der Allegro zeigt sich dennoch von großer Dichte und Komplexität. Passt zu dunklen Fleischgerichten, Braten und zu Wildgerichten.

Inhalt: 0,75l

Land: Deutschland

Anbauregion: Franken

Weingut: Zur Schwane Hauptstraße 12, 97332 Volkach

Bezugsquelle: Direkt ab Weingut

Typus: Rotwein, Trocken

Rebsorte: Spätburgunder, Blauer Zweigelt

Ausbau: Im großen Holzfass

Alkoholgehalt: 13,5 %

Restzucker:: 0,4 g/l

Gesamtsäure: 4,9 g/l

Inhaltsstoffe: Sulfide

Dekantierzeit: 1 Stunde

Serviertemperatur: 18-20°C

Trinkempfehlung: mind. 6 Jahre ab Jahrgang

Das Weingut hat eine sehr lange Tradition und feierte im Jahr 2004 ihr 600-jähriges Bestehen. In den 30er Jahren wurde das Gut von der Familie Pfaff übernommen, heute führen die Eheleute Eva Pfaff-Düker und Ralph Düker das Weingut. Die Weingüter umfassen die Spitzenlagen Escherndorfer Lump und Volkacher Ratsherrn. Die Steillagen werden von Muschelkalk dominiert, durch das hervorragende Klima und der strengen Ertragsreduktion entstehen großartige Weine.