MEZZEK White Soil Mavrud 2014

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"MEZZEK White Soil Mavrud 2014"

 

Mavrud ist eine typisch bulgarische Rebsorte, die sehr vom Klima und Boden abhängig ist. Dieser Wein hat tiefe Purpurfarbe mit Granatnuancen, dezente Aromen nach roten Waldfrüchten, Pfeffer und edlem Tabak, eleganten Körper mit feinkörnigem Charakter und vollmundigen Geschmack nach Schokolade mit Vanille und Eichenholzakzent. Der lange würzige Nachklang rundet das Vergnügen ab.

Inhalt.

0,75l

Land:

Bulgarien

Anbauregion:

Thracian Valley

Weingut:

Katarzyna Estate

Bezugsquelle:

ANG Commerce GmbH Schlehenhag 14A, 85276 Pfaffenhofen

Typus:

Rotwein, trocken

Rebsorte:

100% Mavrud

Ausbau:

30% für 6 Monate in  Barriques           

Alkoholgehalt:

14.5 %

Inhaltsstoffe:

Sulfide

Dekantierzeit:

2 Stunde(n)

Trinkempfehlung:

mind. 5-6 Jahre ab Jahrgang

Serviertemperatur:

18°C

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Katarzyna Estate liegt in einer der Region Bulgariens, die hervorragend für den Anbau von Trauben geeignet sind. Das Weingut befindet sich im südlichen Teil Bulgariens, 2 km vom Dorf Mezek und etwa 7 km von Svilengrad, in den Ausläufern der östlichen Rhodopen. Das Klima ist gemäßigt mit starkem mediterranen Einfluss. Der Sommer ist heiß und trocken und die Winter mild und regnerisch. Im Jahr 2004 wurden nach einer sorgfältigen Untersuchung des Bodens und der klimatischen Eigenschaften die einzelnen Parzellen gepflanzt. Katarzyna Estate pflegt die Tradition der überwiegend manuellen Arbeit, um hervorragende Qualität zu produzieren. Vor jeder Ernte werden die Trauben sorgfältig geprüft, die Ergebnisse werden protokolliert und in eine Datenbank eingetragen. Die Trauben werden von Hand gepflückt und auf ihre optimalen Reife geprüft. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und 400l Eichenfässern aus französischer Eiche. Nach dem Abfüllen der Weine werden diese in unterirdischen Tunneln mit konstanter Temperatur bei 14 °C und einer Luftfeuchtigkeit von 75% gelagert.
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